Nấm Rơm Sống Ở Đâu? Đặc Điểm Sống Và Sinh Sản Của Nấm Rơm

Nov 4, 2019 admin

Nấm rơm là một loại thực phẩm vô cùng quen thuộc với chúng ta. Nấm rơm không chỉ bổ dưỡng mà nó còn là một nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn. Vậy nhưng, bạn đã hiểu rõ nấm rơm sống ở đâu? hay cấu tạo, đặc điểm sống và quá trình sinh sản của nấm rơm chưa?

Cùng đi tìm hiểu nhé!

Nấm rơm sống ở đâu? trong môi trường nào?

Nấm rơm rất dễ sống, cũng rất dễ nuôi trồng. Vậy, với môi trường nào thì nấm rơm có thể sinh trưởng và phát triển một cách tốt nhất?

Nấm rơm sống ở đâu trong môi trường tự nhiên

Trong môi trường tự nhiên, nấm rơm thường sinh sản và phát triển tốt nhất từ 30 - 32 độ C ở các quốc gia vùng nhiệt đới. Nấm rơm là một loại nấm ưa nhiệt, nên nấm sẽ phát triển nhất vào những mùa nắng nóng.

Nấm rơm là một loại nấm ưa nhiệt


Ngay từ cái tên là chúng ta đã biết được rằng, nấm rơm mọc lên từ rơm. Ban đầu là do bào tử nấm lớn lên từ những nguồn rơm mục, ẩm ở ngoài đồng. Vào những khi thời điểm, nhiệt độ, khí hậu thích hợp, nấm sẽ phát triển lên. 

Nấm rơm sống ở đâu trong môi trường nhân tạo

Nếu chỉ sử dụng nguồn nấm rơm từ tự nhiên thì khó có thể đáp ứng đủ nhu cầu của người tiêu dùng. Vì vậy, để có thể đạt năng suất và chất lượng như mong muốn thì người nông dân đã tìm những cách trồng nấm vừa an toàn, hiệu quả lại đem lại nguồn kinh tế cao.

Người nông dân trồng nấm bằng cái xử lý rơm mùa, ủ rơm trong môi trường ẩm rồi cấy meo nấm, giữ nấm trong môi trường nóng ẩm rồi thu hoạch trong khoảng 7 đến 12 ngày là thu được chất lượng tốt nhất.

Nấm rơm và mốc trắng có cấu tạo như thế nào?

Về cơ bản, cấu tạo của mốc trắng và nấm rơm hoàn toàn không giống nhau. Duy nhất chỉ có đặc điểm sinh học, quá trình sinh sản của mốc trắng và nấm rơm khá tương đồng.

Cấu tạo của nấm rơm

Nấm rơm là gì?

Nấm rơm có tên khoa học là Volvariella volvacea, đây là một loại nấm trong họ nấm, sinh trưởng và lớn lên từ các loại rơm rạ. 

Nấm rơm gồm nhiều loài, nhiều đặc điểm, hình dạng, kích thước khác nhau ví dụ như nấm rơm trắng, nấm rơm xám, nấm rơm xám đen,...

Cấu tạo của nấm rơm

Cấu tạo của nấm rơm gồm có 3 phần: 

  • Bao gốc (volva): Lúc nhỏ, bao gốc dài và cao, bao lấy tai nấm. Khi tai nấm trưởng thành, bao gốc chỉ còn lại phần trùm, bao lấy phần chân nấm. Bao nấm là những sợi nấm - cơ quan dinh dưỡng của nấm. Sợi nấm gồm nhiều tế bào được phân cách bởi vách ngăn, mỗi tế bào thường sẽ có 2 nhân và không chứa chất diệp lục. Nhưng phần này chứa nhiều sắc tố melanin, độ đậm nhạt của sắc tố sẽ tùy thuộc vào ánh sáng.
  • Cuống nấm: Là bó hệ sợi xốp, xếp theo kiểu vòng tròn đồng tâm. Khi còn non thì mềm và giòn. Nhưng khi già xơ cứng và khó bẻ gãy.
  • Mũ nấm: Mũ nấm có hình nón. Cũng có sắc tố melanin nhưng nhạt dần từ trung tâm ra rìa mép. Đây là cơ quan sinh sản của nấm. Các bào tử nằm ở trong các phiến mỏng dưới mũ nấm. 

Cấu tạo của nấm rơm gồm có 3 phần


Cấu tạo của mốc trắng

Mốc trắng có cấu tạo dạng nhiều sợi phân nhánh, bên trong mỗi sợi phân nhánh sẽ có chất tế bào và nhân. Nhưng khác với nấm rơm, mốc trắng không có vách ngăn giữa các tế bào.

Sợi mốc trắng trong suốt, không màu, cũng giống như nấm rơm, trong sợi mốc trắng không có chất diệp lục nhưng không có chất màu nào khác. 

Nấm rơm sinh sản như thế nào? Bằng gì?

Chu trình sống của nấm rơm bắt đầu từ bào tử. Khi gặp điều kiện thuận lợi, đảm bào tử trong các phiến nấm dưới mũ nấm sẽ nảy mầm và phát triển, tạo ra các sợi tơ cấp và phát triển thành các mạng hệ sợi tơ cấp. Sau đó, tiếp tục kết hợp với nhau và phát triển thành hệ sợi tơ thứ cấp. 

Chu kì sinh trưởng và phát triển của nấm rơm diễn ra rất nhanh (khoảng 10-12 ngày) Khi gặp được điều kiện thuận lợi, những mạng hệ sợi tơ thứ cấp này sẽ hình thành ra cây nấm.

Nấm rơm sinh trưởng và phát triển rất nhanh


Nhìn chung ở nấm rơm, quá trình sinh sản, hình thành và phát triển sẽ trải qua 6 giai đoạn chính:

  • Giai đoạn hình đinh ghim (Pinhead stage): Ở giai đoạn này, kích thước của nấm rơm chỉ khoảng đầu đinh ghim và có các màn bao màu trắng trong. Trên vùng đỉnh, các mũ và cuống nấm chưa thể nhìn thấy được. Toàn bộ cấu trúc là một nút của tế bào sợi nấm.
  • Giai đoạn hình nút nhỏ (Tiny button stage): Sự bền chặt của các hệ sợi tơ nấm hình thành nên giai đoạn đinh ghim và hình nút nhỏ. Ở giai đoạn này, chỉ có phần đỉnh có sắc tố melanin màu nâu còn phần còn lại có màu trắng. Dưới mũ nấm sẽ thấy được các dạng ống.
  • Giai đoạn hình nút (Button stage): Ở giai đoạn này, nấm được bọc bởi một mang bao lớn. 
  • Giai đoạn hình trứng (Egg stage): Lúc này, mũ nấm đã được đẩy ra ngoài màng bao. Kích thước của mũ nấm trong giai đoạn này không dài.
  • Giai đoạn hình chuông (Elogation stage): Trong giai đoạn này, mũ nấm tồn tại với kích thước nhỏ hơn khi trưởng thành. Nhưng cuống nấm đã đạt chiều dài tối đa.
  • Giai đoạn trưởng thành (Mature stage): Đến giai đoạn trưởng thành, cấu trúc của nấm rơm chia thành 3 phần chính:

· Phần thứ nhất: Mũ nấm.

· Phần thứ hai: Là thân hay cuống nấm.

· Phần thứ ba: Là bao gốc.

Nấm rơm - Nguồn dinh dưỡng dồi dào

Nguồn dinh dưỡng có trong nấm rơm

Nấm rơm là một loại nấm vô cùng giàu chất dinh dưỡng. Trong 100 gram nấm rơm có chứa:

  • Nước: 90%
  • Chất đạm: 3,6%
  • Chất đường: 1,1%
  • Chất xơ: 0,8%

Và nhiều loại vitamin, khoáng chất khác

Trong nấm rơm có tới 7 loại axit amin, nhiều hơn cả thịt bò và đậu tương. Nhưng lượng calories không hề cao, trong 100 gram nấm chỉ có 31 calories nên rất phù hợp cho những người mắc chứng tiểu đường, béo phì, máu nhiễm mỡ,...

Nấm rơm có tác dụng gì?

Vì giàu chất dinh dưỡng như vậy nên nấm rơm có rất nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Đặc biệt như các chứng bệnh: Béo phì, xơ vữa động mạch, máu nhiễm mỡ, gan nhiễm bỡ, tiểu đường, cao huyết áp,...

Bên cạnh đó, nấm rơm còn giúp cường dương ở nam giới, ngăn ngừa sinh lý yếu. Phòng ngừa ung thư, tăng cường sức khỏe.

Nói chung, nấm rơm là một loại thực phẩm vô cùng tốt đối với sức khỏe con người. Vậy nên, bạn hãy bổ sung nấm rơm thường xuyên trong bữa cơm hàng ngày nhé!

Nấm rơm có rất nhiều tác dụng


Quy trình nuôi trồng nấm rơm sạch - an toàn - chất lượng tại Nấm Sạch Tự Nhiên

Hiện nay, những trang trại trồng nấm đạt tiêu chuẩn sạch - an toàn - chất lượng không hề nhiều. Họ hay tập trung vào những loại thuốc có thể kích nấm tăng trưởng nhanh, kích cho kích thước của nấm to, có thể thu về nhiều lợi nhuận hơn mà không quan tâm tới sức khỏe của người tiêu dùng. 

Hãy trở thành một người tiêu dùng thông thái, chọn mua nấm tại những địa chỉ an toàn, đạt nhiều chứng nhận an toàn cho sức khoẻ. Hãy đặt niềm tin vào chúng tôi - Nông tại Nấm Sạch Tự Nhiên - Chuyên cung cấp những loại nấm ngon, sạch, đảm bảo nhất!


Cung cấp đầy đủ các nguồn dinh dưỡng cho nấm rơm

Thông thường, để nấm rơm có thể sinh trưởng và phát triển một cách tốt nhất thì cần phải cung cấp cho nấm đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu như: Chất đường, chất đạm, nước, các khoáng chất và vitamin. Tại nông trại Nấm Sạch Tự Nhiên, chúng tôi luôn chăm sóc nấm một cách kĩ lưỡng nhất.

Luôn cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết cho quá trình sinh trưởng của nấm. Và đặc biệt, nói KHÔNG với những loại thuốc trừ sâu, thuốc kích nấm, những loại thuốc có hại cho sức khỏe con người. 

Nấm Sạch Tự Nhiên chuyên cung cấp những loại nấm ngon và sạch nhất

Nuôi trồng nấm trong điều kiện nhiệt độ, khí hậu đạt chuẩn

Nhiệt độ

Tại nông trại Nấm Sạch Tự Nhiên, chúng tôi nuôi trồng nấm trong điều kiện nhiệt độ đạt chuẩn, từ 30 - 40 độ C tùy thuộc vào quá trình phát triển của nấm. Nếu nuôi nấm trong nhiệt độ quá lạnh, nấm sẽ sinh trưởng rất yếu còn khi nhiệt độ quá nóng, nấm sẽ chết.

Độ ẩm

Còn một điều rất quan trọng khi nuôi trồng nấm rơm chính là vấn đề về độ ẩm. Độ ẩm có sự ảnh hưởng rất lớn đến quá trình phát triển hệ sợi và hình thành quả thể. Chúng tôi luôn đảm bảo rằng, độ ẩm cơ chất rơi vào khoảng 65 – 75%  và độ ẩm không khi từ 75 - 95% (Tùy thuộc vào quá trình phát triển của nấm) 

Độ pH

Độ pH cơ chất cũng là một điều cần lưu ý khi nuôi trồng nấm. Độ pH cơ chất thích hợp cho sợi nấm sinh trưởng và phát triển nhất là pH trung tính ( Rơi vào khoảng 7,0 – 7,5)

Ánh sáng

Trong quá trình nuôi trồng nấm rơm, tùy từng giai đoạn mà chúng tôi cung

cấp ánh sáng thích hợp:

- Trong giai đoạn nuôi sợi nấm rơm thì không cần ánh sáng. Nếu ánh sáng cao và mạnh thì có thể gây chết sợi nấm.

- Trong giai đoạn hình thành quả thể nấm rơm: Trong giai đoạn này, chúng tôi cung cấp ánh sáng khuếch tán nhằm kích thích quả thể hình thành và phát triển.

Độ thoáng khí

Trong quá trình hình thành quả thế, chúng tôi luôn đặt nấm trong môi trường thông thoáng bởi quả thể nấm càng lớn thì càng cần nhiều oxy trong môi trường không khí cho quá trình hô hấp.

Với tất cả những yếu tố trên đã giúp Nấm Sạch Tự Nhiên trở thành một địa chỉ tin cậy nhất trong việc chọn mua nấm rơm nói riêng và các loại nấm khác nói chung. Không chỉ an toàn, uy tín mà lại tiết kiệm. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số hotline hoặc inbox fanpage để đặt mua hàng nhanh chóng.

Trên đây là một số đặc điểm sinh trưởng và phát triển của nấm rơm. Mong rằng, bài viết trên đã có thể trả lời cho câu hỏi: “Nấm rơm sống ở đâu?” và cho các bạn thêm nhiều thông tin về nấm rơm.

  • Chia sẻ:
0