Cháo nấm hạt sen thanh đạm cho cả nhà ngày cuối tuần

chao-nam-rom

Cháo nấm hạt sen, món thanh đạm thích hợp cho buổi sáng của cả gia đình vào ngày cuối tuần. Một tô cháo thoang thoảng mùi thơm cùng vị ngọt và nhiều chất dinh dưỡng của các loại nấm vag hạt sen. Chắc chắn sẽ mang đến cho các thành viên một bữa ăn lạ nhưng ngon miệng. Trong tiết trời se se lạnh cùng quây quần bên nhau với nồi cháo nóng hổi “vừa thổi vừa ăn”. Các bạn hãy cùng Nấm sạch tự nhiên đi tìm hiểu công thức nấu món ăn này nhé.

chao-nam-hat-sen
Cháo nấm hạt sen bổ dưỡng

Nấm vốn là thực phẩm vô cùng quen thuộc và phổ biến với các chị em nội trợ. Không chỉ có thể nấu chung với các loại nguyên liệu khác nhau tạo nên món ăn ngon miệng. Mà nấm còn được ưa chuộng bởi những giá trị dinh dưỡng mang đến cho sức khỏe. Nấm rơm, nấm hương hay nấm mỡ đều giàu các chất khoáng và vitamin. Hạt sen là một trong những nguyên liệu được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn và rất bổ dưỡng cho sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 70g gạo tẻ
  • 30g gạo nếp
  • 50g nấm hương
  • 100g hạt sen
  • 50g cà rốt
  • 10g hành lá
  • Các loại gia vị khác: muối, hạt nêm chay, dầu sen

Các bươc làm cháo nấm hạt sen

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Các loại gạo nếp, gạo tẻ cho vào rổ, xối 2-3 lần nước. Rồi ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút cho hỗn hợp nở.
  • Nấm mua về rửa sạch, cắt bỏ phần chân, cho vào ngâm cùng nước muối pha loãng 15 phút. Sau đó rửa lại nước sạch và xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Hạt sen các bạn bỏ đi phần tâm sen và rửa sạch.
  • Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt hạt lựu vừa ăn.
  • Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ và đập dập phần đầu hành.
so-che-nguyen-lieu
Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2: Nấu cháo trắng

Bắt nồi lên, cho 700ml nước vào nồi nấu sôi. Nước sôi cho hỗn hợp gạo và đậu vào nấu nhừ. Khi sôi, mở nắp, vớt bọt và thêm nước khi cháo cạn. Khi thấy cháo gần chín, cho nấm đã xào vào, thêm gia vị lại cho vừa ăn. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

nau-chao-trang
Nấu cháo trắng

*Nếu muốn tiết kiệm thời gian các bạn có thể nấu cháo từ trước đó.

Bước 3: Xào rau củ

Bạn làm nóng chảo và cho vào một ít dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho phần đầu hành lá vào và phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho nấm vào chảo, xào cho săn lại.

Sau đó, bạn cho cà rốt cùng 2 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm chay vào.

Xào rau củ
Xào các loại rau củ lên

Bước 4: Nấu cháo nấm hạt sen

Bạn cho vào nồi 200ml nước và đun đến khi nước sôi. Bạn cho hạt sen vào và đun tiếp 15 phút với lửa thật nhỏ để hạt sen không bị vỡ ra.

Đến khi hạt sen chín mềm, bạn cho phần cháo trắng và rau củ đã xào vào. Bạn đun đến khi cháo sôi lại thì tắt bếp.

Bạn cho cháo ra tô và rắc hành lá đã cắt nhỏ lên trên.

Nấu cháo nấm hạt sen
Nấu cháo nấm hạt sen

Hoàn thành món ăn

Cháo nấm hạt sen
Hoàn thành món ăn

Món cháo nấm hạt sen không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn thanh mát và giàu dinh dưỡngVị ngọt thanh của hạt sen chín mềm kết hợp cùng vị giòn của cà rốt và bông cải chắc chắn khiến cả gia đình vô cùng yêu thích.

Cháo nấm hạt sen sẽ là một gợi ý hay để thêm vào thực đơn của gia đình bạn đấy. Chúc các bạn thành công nhé.

Nếu bạn có vấn đề thắc mắc cần liên hệ, có thể comment xuống dưới bài viết này

Mọi chi tiết xin liên hệ:

NẤM SẠCH TỰ NHIÊN

Địa chỉ: 135 Phố Huế, Ngô Thì Nhậm, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội

Hotline: 036 287 4788

Website: Nấm Sạch Tự Nhiên

Fanpage Facebook: Nấm Sạch Tự Nhiên

 

5/5 (1 Review)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0915010068
icons8-exercise-96 challenges-icon chat-active-icon
chat-active-icon